Atlas AgroalimentaireTomate cerise
Solanaceae · Amérique du Sud
Petite tomate ronde ou allongée de la taille d'une cerise, à la peau fine et à la chair juteuse très sucrée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Solanaceae |
| Origine | Amérique du Sud · Amérique du Sud |
| Nom scientifique | Solanum lycopersicum |
| Fermenté | oui |
| Énergie (100 g) | 33.7 kcal |
Composition nutritionnelle — pour 100 g
Aliment de référence : Tomate cerise, crue
| Énergie | 33,7 kcal |
|---|---|
| Eau | 90,1 g |
| Protéines | 1,31 g |
| Glucides | 5,62 g |
| dont sucres | 4,8 g |
| Fibres | 1,2 g |
| Lipides | < 0,5 |
| dont acides gras saturés | < 0,01 |
| Sel | < 0,013 |
| Calcium | 6,6 mg |
| Fer | 0,37 mg |
| Vitamine C | 21,8 mg |
Source : Table de composition nutritionnelle Ciqual 2020 (ANSES) — Licence Ouverte / Etalab.
Sources
- Solanum lycopersicum L. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q23501 — Wikidata source
- Sustainable Production of Tomato (Solanum lycopersicum L.) Solanum lycopersicum through Intercropping — Crossref (2023) source
- Tomate cerise, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
- Tomate — Wikipédia source
- Composition nutritionnelle : Tomate cerise, crue — ANSES — Table Ciqual 2020 (2020) source
- Solanum lycopersicum L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumes et produits végétaux » : 170.6 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumes et produits végétaux » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
- Fruits, vegetables, and health: A comprehensive narrative umbrella review (2020) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03