Atlas AgroalimentaireTomate de árbol (tamarillo)
Fruit · Andes
Fruit ovale acidulé à la peau lisse, en jus, sauce ou compote.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Fruit |
| Origine | Andes · Amérique du Sud |
| Nom scientifique | Solanum betaceum |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 19.3 kcal |
Sources
- Solanum betaceum Cav. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q379747 — Wikidata source
- Solanum betaceum (Tamarillo): A Potential Antioxidant Rich Indigenous Fruit of India — Crossref (2025) source
- Elucidation of Endogenous Aroma Compounds in Tamarillo (Solanum betaceum) Using a Molecular Sensory Approach — Crossref source
- Tamarillo — Wikipédia (fr) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03