Tonka (fève)

Fève aromatique · Amérique du Sud

Fève noire ridée au parfum de vanille, amande et foin coupé, râpée en pâtisserie (usage encadré).

Faits clés

Sources

1. Dipteryx odorata (Aubl.) Forsyth f. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Isoflavones from Dipteryx odorata — Crossref (1974) source
3. Dipteryx odorata (tonka bean) — Crossref (2019) source
4. Dipteryx odorata — GBIF (2007) source
5. Dipteryx odorata (Aubl.) Forsyth f. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
6. fève tonka (Q27688451) — Wikidata (2026) source
7. Fève tonka — Wikipédia (fr) (2026) source
8. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
9. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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