Tostones

Plat - friture · Caraïbes

Rondelles de plantain vert frites, écrasées puis refrites, croustillantes et salées.

Faits clés

Sources

1. Tostones gourmet — Crossref (2018) source
2. Tostones — Wikidata source
3. Patacón (plat) — Wikipédia (fr) source
4. Nutritional and Microbial Changes During Production of Tostones (Fried Plantains) — Crossref (1981) source
5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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