Atlas Agroalimentaire

Tournesol (graine)

Asteraceae · Amérique du Nord

Graine oléagineuse, source majeure d'huile et de graines à grignoter.

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Faits clés

Type de ficheVégétal brut
FamilleAsteraceae
OrigineAmérique du Nord · Amérique du Nord
Nom scientifiqueHelianthus annuus
Fermenténon

Sources

  1. Helianthus annuus L. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q171497 — Wikidata source
  3. Composition nutritionnelle de « Tournesol, graine » (code CIQUAL 15011) — CIQUAL — Table de composition nutritionnelle des aliments (ANSES) source
  4. Tournesol — Wikipédia source
  5. Helianthus annuus L. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
  6. Tournesol — Wikipédia (fr) source
  7. Seeds, sunflower seed, kernel, raw — FDC #2515381 — USDA FoodData Central (Foundation Foods) source
  8. Graine de tournesol — Wikipédia source
  9. graine de tournesol (Q1076906) — Wikidata (2026) source
  10. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  11. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  12. Diversity of microorganisms in global fermented foods and beverages (2016) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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