Atlas AgroalimentaireTrappiste de Chimay
Bière trappiste belge · Belgique
Chimay est l'une des 11 brasseries trappistes au monde authentifiées par l'ATP (Authentic Trappist Product).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Bière trappiste belge |
| Origine | Belgique · Chimay (Hainaut) · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae (levure Chimay propriétaire) |
| pH | 4.3 |
| Température | 22.0 °C |
| Énergie (100 g) | 80 kcal |
Sources
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Identity Confirmation of a Branded, Fermented Cereal Product by UV Spectroscopy: A Feasibility Study Involving a Trappist Beer (2010) source
- Confirmation of brand identity of a Trappist beer by mid-infrared spectroscopy coupled with multivariate data analysis (2012) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03