Atlas Agroalimentaire

Truite fario

Poisson · Multi-origine

Truite sauvage des rivières.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamillePoisson
OrigineMulti-origine · Mondial
Nom scientifiqueSalmo trutta fario
Fermenténon
Énergie (100 g)111 kcal

Sources

  1. Salmo trutta fario Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q1671485 — Wikidata source
  3. Oxidative stress biomarkers in gills of brown trout (Salmo trutta m. fario) vaccinated against furunculosis — Crossref (2015) source
  4. Truite de mer, crue — CIQUAL 2020 (Anses) source
  5. Salmo trutta fario (brown trout) — Crossref (2019) source
  6. Salmo trutta fario — Wikipédia (en) source
  7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  9. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
  10. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  11. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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