Atlas AgroalimentaireUmibudo (raisin de mer)
Algue verte · Japon
Algue verte d'Okinawa en grappes de billes éclatant en bouche (« raisin de mer »), iodée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Algue verte |
| Origine | Japon · Asie |
| Nom scientifique | Caulerpa lentillifera |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 40 kcal |
Sources
- Caulerpa lentillifera J.Ag. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q1936864 — Wikidata source
- Effects of Light Spectrum Variation on Biomass Development of Caulerpa lentillifera — Crossref (2025) source
- การใช้สาหร่ายช่อพริกไทย Caulerpa lentillifera เพื่อควบคุมคุณภาพน้ำในบ่อเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ — Crossref source
- Umibudō — Wikipédia (fr) (2025) source
- umibudō (Q110887865) — Wikidata (2026) source
- Caulerpa lentillifera J.Ag. — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
- Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03