Atlas AgroalimentaireVanille de Tahiti
Orchidaceae · Polynésie
Vanille à l'arôme floral et anisé, plus charnue que la Bourbon, prisée en pâtisserie fine.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Végétal brut |
|---|---|
| Famille | Orchidaceae |
| Origine | Polynésie · Océanie |
| Nom scientifique | Vanilla tahitensis |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 280 kcal |
Sources
- Q2388303 — Wikidata source
- MARKETING OF VANILLA BEANS, VANILLA PLANIFOLIA ANDREWS AND VANILLA TAHITENSIS J.W.MOORE — Crossref (1971) source
- Vanilla × tahitensis J.W.Moore — GBIF — GBIF Backbone Taxonomy (2026) source
- vanille (Q13241) — Wikidata (2026) source
- Vanille — Wikipédia source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
- Health benefits of herbs and spices (2006) source
- Consommation moyenne UE du groupe « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » : 24.9 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
- Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Légumineuses, fruits à coque, oléagineux et épices » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
Dernière mise à jour : 2026-10-03