Viande de cobaye

Viande - élevage · Pérou

Cuy: petit rongeur d'élevage andin, rôti entier, chair fine.

Faits clés

Sources

1. viande de cochon d'Inde (Q124726294) — Wikidata (2026) source
2. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
3. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
4. Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
5. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

Signaler une erreur ou proposer un complément