Atlas AgroalimentaireViande de renne
Viande - gibier · Norvège
Viande maigre et tendre du renne, pilier de la cuisine sami (Laponie).
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Viande - gibier |
| Origine | Norvège · Europe |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 130 kcal |
Sources
- Viande de renne — Wikipédia source
- Usages Ordinaires et Rituels de la Viande Dans le Bassin de L'Lénisseï : L'Exemple du Renne et du Mouton (2010) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Règlement (CE) n° 853/2004 — règles spécifiques d'hygiène des denrées animales (2004) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- 9.7. Évolution des exportations de viande par type de viande source
Dernière mise à jour : 2026-10-03