Atlas Agroalimentaire

Vin d'orange

Apéritif d'agrumes · France

Apéritif provençal de vin, écorces d'orange amère, alcool et sucre macérés, parfumé et ensoleillé.

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Faits clés

Type de ficheBoisson
FamilleApéritif d'agrumes
OrigineFrance · Europe
Nom scientifiqueCitrus aurantium
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Oenococcus oeni
Énergie (100 g)170 kcal

Sources

  1. Q147096 — Wikidata source
  2. Effect of spraying with Ferti Mar and GROWX AMINO MIX on some chemical characteristics of Citrus aurantium seedlings Citrus aurantium L. — Crossref (2022) source
  3. Vin d'orange — Wikipédia (fr) (2024) source
  4. Vin d'orange (Q3559355) — Wikidata (2026) source
  5. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  6. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  7. Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
  8. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  9. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
  10. Consommation moyenne UE du groupe « Boissons alcoolisées » : 348.4 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
  11. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Boissons alcoolisées » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source
  12. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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