Vinaigre balsamique blanc

Condiment de moût clair · Italie

Condiment italien de moût de raisin blanc et vinaigre, doux et acidulé sans brunir, pour vinaigrettes et plats clairs.

Faits clés

Sources

1. Vitis vinifera L. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q30046 — Wikidata source
3. In Vitro Propagation of Two Grapes, Vitis Vinifera L. cvs. Superior And Red Globe ????? ????? Vitis Vinifera L. ???? ???????? ??? ???? ???? ????? ????. — Crossref source
4. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
5. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
6. Recueil des méthodes internationales d'analyse des vins et des moûts source
7. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
8. GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
9. Raisin Chasselas, cru (valeur de l'espèce) — CIQUAL 2020 (Anses) source
10. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
11. Consommation moyenne UE du groupe « Assaisonnements, sauces et condiments » : 23.1 g/j chez les adultes (51 enquêtes nationales, 29 pays) — doi:10.2903/j.efsa.2011.2097 — EFSA — Comprehensive European Food Consumption Database (FoodEx2 niveau 1) (2011) source
12. Aliment classé sous le groupe FoodEx2 niveau 1 « Assaisonnements, sauces et condiments » — doi:10.2903/sp.efsa.2015.EN-804 — EFSA — The food classification and description system FoodEx2 (révision 2) (2015) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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