Atlas AgroalimentaireVinho da Madeira
Vin fortifié · Portugal
Vinho da Madeira DOC est un vin fortifié de Madère, cépages Sercial, Verdelho, Bual, Malvasia, Tinta Negra.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Boisson |
|---|---|
| Famille | Vin fortifié |
| Origine | Portugal · Madère · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae · Saccharomyces bayanus |
| pH | 3.5 |
| Température | 55.0 °C |
| Énergie (100 g) | 150 kcal |
Sources
- Vinho da Madeira — Wikidata source
- Madère (DOC) — Wikipédia source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03