Vitamine B12 par Fermentation de Précision

Fermentation de précision — vitamine · International

Vitamine B12 (cobalamine) produite industriellement par fermentation de précision avec Pseudomonas denitrificans ou Propionibacterium freudenreichii recombinés.

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Faits clés

Type de fiche	Produit
Famille	Fermentation de précision — vitamine
Origine	International · industrie biotech · Mondial
Fermenté	oui
Micro-organismes	Pseudomonas denitrificans · Propionibacterium freudenreichii
pH	7.0
Température	30.0 °C
Énergie (100 g)	120 kcal

Sources

Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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