Atlas Agroalimentaire

Voilier

Poisson - mer tropicale · Océans

Poisson à voile rapide à chair ferme, prisé fumé.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamillePoisson - mer tropicale
OrigineOcéans · Océans
Nom scientifiqueIstiophorus
Fermentéoui
Micro-organismesSaccharomyces cerevisiae · Saccharomyces pastorianus
Énergie (100 g)110 kcal

Sources

  1. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  2. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  3. Code d'usages pour les poissons et produits de la pêche (CAC/RCP 52) (2012) source
  4. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  5. Règlement (CE) n° 853/2004 — EUR-Lex source
  6. Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
  7. Voilier — Crossref (2021) source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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