Atlas AgroalimentaireWasabi (poudre)
Épice / condiment · Japon
Poudre à reconstituer (souvent raifort + colorant) imitant le wasabi frais, piquant nasal pour sushis.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Épice / condiment |
| Origine | Japon · Asie |
| Nom scientifique | Eutrema japonicum |
| Fermenté | non |
| Énergie (100 g) | 290 kcal |
Sources
- Eutrema japonicum (Miq.) Koidz. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q49855 — Wikidata source
- Analyses of Chloroplast Genome of Eutrema japonicum Provide New Insights into the Evolution of Eutrema Species — Crossref (2021) source
- Eutrema wasabi (Wasabi) — Crossref (2019) source
- Wasabi — Wikipédia source
- Wasabi — Wikipédia (fr) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 (INCO) — EUR-Lex source
Dernière mise à jour : 2026-10-03