Atlas AgroalimentaireWasabi (rhizome)
Légume - rhizome · Japon
Rhizome japonais râpé au piquant volatil montant au nez, condiment des sushis.
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| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Légume - rhizome |
| Origine | Japon · Asie |
| Nom scientifique | Eutrema japonicum |
| Fermenté | oui |
Sources
- Eutrema japonicum (Miq.) Koidz. — GBIF Backbone Taxonomy source
- Q49855 — Wikidata source
- Analyses of Chloroplast Genome of Eutrema japonicum Provide New Insights into the Evolution of Eutrema Species — Crossref (2021) source
- Integrated pest management in wasabi. 6. The protective effect of some types of pipes surrounding wasabi rhizome against aquatic animals and the influence on th — Crossref (2010) source
- Wasabi — Wikipédia source
- Wasabi — Wikipédia (fr) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
- GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source
Dernière mise à jour : 2026-10-03