Atlas AgroalimentaireWienerbröd (viennoiserie danoise)
Viennoiserie · Danemark
Pâte feuilletée levée danoise, fourrée crème ou confiture, glacée.
Ouvrir la fiche interactive complèteFaits clés
| Type de fiche | Produit |
|---|---|
| Famille | Viennoiserie |
| Origine | Danemark · Europe |
| Fermenté | oui |
| Micro-organismes | Saccharomyces cerevisiae |
| Énergie (100 g) | 330 kcal |
Sources
- pâte (Q178024) — masse comestible qui est utilisé dans la cuisine et la pâtisserie — Wikidata source
- Pâte (pâtisserie) — Wikipédia source
- pâte (Q178024) — Wikidata (2026) source
- Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
- Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
- Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
Dernière mise à jour : 2026-10-03