Atlas Agroalimentaire

XO sauce

Sauce - condiment de luxe · Chine

Condiment luxueux de fruits de mer séchés, piment et jambon, très umami.

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Faits clés

Type de ficheProduit
FamilleSauce - condiment de luxe
OrigineChine · Asie
Fermenténon
Énergie (100 g)431.1 kcal

Sources

  1. sauce XO (Q1026857) — sauce hongkongaise épicée aux fruits de mer — Wikidata source
  2. Données agrégées — XO sauce — OpenFoodFacts source
  3. Sauce XO — Wikipédia source
  4. Données agrégées — XO sauce — OpenFoodFacts source
  5. Sauce XO — Wikipédia (fr) (2024) source
  6. sauce XO (Q1026857) — Wikidata (2026) source
  7. Codex Alimentarius — normes alimentaires internationales source
  8. Règlement (UE) n° 1169/2011 concernant l'information des consommateurs sur les denrées (INCO) (2011) source
  9. Table de composition nutritionnelle CIQUAL source
  10. Arrêté du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires applicables aux activités de commerce de détail — Légifrance source

Dernière mise à jour : 2026-10-03

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