Yuzu

Agrume · Japon

Le Yuzu (柚子) est un agrume japonais issu d'une hybridation spontanée ancienne entre Citrus ichangensis et Citrus reticulata var.

Faits clés

Type de fiche	Produit transformé
Famille	Agrume
Origine	Japon · Kōchi, Tokushima, Ehime · Asie
Nom scientifique	Citrus junos
Fermenté	oui
Énergie (100 g)	21 kcal

Q867776 — Wikidata source
Antioxidant Activity of Ethanol Extracts from Citron (Citrus junos SIEB ex TANAKA) Seed — Crossref (2006) source
Citrus junos (yuzu) — Crossref (2019) source
Yuzu — Wikipédia source
Yuzu — Wikipédia (fr) (2026) source
GBIF Backbone Taxonomy (Checklist dataset) — GBIF Secretariat — GBIF Backbone Taxonomy source

Dernière mise à jour : 2026-10-03