Atlas Agroalimentaire

Açaï

Fruits

Petite baie pourpre d'un palmier amazonien, riche en antioxydants, consommée en purée glacée (açaí bowl).

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Faits clés

CatégorieFruits
Nom scientifiqueEuterpe oleracea
FamilleArecaceae

Sources

  1. Euterpe oleracea — GBIF source
  2. Euterpe oleracea (cabbage palm) — CABI Compendium (2019) source
  3. Sequenciamento, caracterização e comparação evolutiva dos plastomas de Euterpe edulis e Euterpe Oleracea — Crossref source