Atlas Agroalimentaire

Ajowan (ajwain)

Plantes aromatiques & épices

Petite graine au goût de thym puissant (thymol) ; pains et fritures indiens.

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Faits clés

CatégoriePlantes aromatiques & épices
Nom scientifiqueTrachyspermum ammi

Sources

  1. Trachyspermum ammi — GBIF source
  2. Ajowan — Wikipédia source
  3. Trachyspermum ammi (Linn.) Sprague. — SpringerReference source
  4. Trachyspermum ammi — Crossref (2018) source