Atlas Agroalimentaire

Arachide

Légumineuses

Légumineuse oléagineuse (Arachis hypogaea) dont les graines mûrissent sous terre, riches en lipides et protéines. Base du beurre de cacahuète et des sauces ouest-africaines.

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Faits clés

CatégorieLégumineuses
Nom scientifiqueArachis hypogaea
FamilleFabaceae

Sources

  1. Arachide — Wikipédia source
  2. Arachis hypogaea Linn. — Crossref source
  3. Descripción de dos nuevos cultivares de maní (Arachis hypogaea L. subsp. hypogaea var. hypogaea) — Crossref (2004) source