Atlas Agroalimentaire

Asperge

Légumes

Jeune turion charnu de printemps, blanc (sous terre) ou vert (à la lumière), fin et délicat.

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Faits clés

CatégorieLégumes
Nom scientifiqueAsparagus officinalis
FamilleAsparagaceae

Sources

  1. Asparagus officinalis — GBIF source
  2. Asperge — Wikipédia source
  3. ASPARAGUS (Asparagus officinalis)(Asparagus officinalis) — Westcott's Plant Disease Handbook source
  4. Asparagus officinalis (asparagus) — Crossref (2019) source