Avoine

Céréales

Céréale (Avena sativa) consommée en flocons (porridge, muesli), riche en bêta-glucanes et en lipides insaturés. Naturellement sans gluten mais souvent contaminée lors de la transformation.

Faits clés

Sources

1. Avena sativa — GBIF source
2. Avoine cultivée — Wikipédia (fr) source
3. Avena sativa Linn. — SpringerReference source
4. Combining ability of interspecific oat matings (Avena sativa x Avena sterilis) — Crossref source