Atlas Agroalimentaire

Cabillaud

Espèces marines (poissons)

Vendu frais (cabillaud) ou salé-séché (morue, bacalao) ; chair maigre très polyvalente.

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Faits clés

CatégorieEspèces marines (poissons)
Nom scientifiqueGadus morhua
CatégoriePoisson maigre

Sources

  1. Gadus morhua Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q199788 — Wikidata source
  3. Morue de l'Atlantique — Wikipédia source
  4. Gadus morhua (Atlantic cod) — CABI Compendium (2019) source
  5. Atlantic Cod (Gadus morhua) — Crossref (2017) source