Atlas Agroalimentaire

Céleri-rave

Légumes

Racine bosselée au goût de céleri intense, râpée crue (rémoulade) ou cuite en purée.

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Faits clés

CatégorieLégumes
Nom scientifiqueApium graveolens var. rapaceum
FamilleApiaceae

Sources

  1. Apium graveolens var. rapaceum — GBIF source
  2. Céleri-rave — Wikipédia source
  3. Apium graveolens var. rapaceum (celeriac) — CABI Compendium (2019) source
  4. Apium graveolens var. rapaceum (celeriac) — Crossref (2022) source