Atlas AgroalimentaireChanterelle jaunissante
Champignons (macroscopiques)
Petite chanterelle à pied jaune-orangé, proche de la chanterelle en tube. Délicate et parfumée, excellente séchée. Pousse en grandes troupes dans la mousse.
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| Catégorie | Champignons (macroscopiques) |
|---|---|
| Nom scientifique | Cantharellus aurora |
| Catégorie | Comestible sauvage |
| Famille | Cantharellaceae |
| Type | Basidiomycète |
Sources
- Cantharellus aurora (Batsch) Kuyper — GBIF Backbone Taxonomy source
- The Identity of Cantharellus Brevipes and Cantharellus Clavatus — Crossref (1913) source
- Cantharellus cibarius (golden chanterelle) — Crossref (2021) source
- Composition : Mushrooms, Chanterelle, raw (FDC 168422) — USDA FoodData Central source