Atlas Agroalimentaire

Chanterelle violette

Champignons (macroscopiques)

Chanterelle violette (Gomphus clavatus) — famille des Gomphaceae. Champignon en chanterelle/en toupie. Comestible médiocre / sans grand intérêt. en toupie violacée ; comestible médiocre, en raréfaction.

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Faits clés

CatégorieChampignons (macroscopiques)
Nom scientifiqueGomphus clavatus
CatégorieComestible sans intérêt
FamilleGomphaceae
TypeChampignon en chanterelle/en toupie

Sources

  1. Gomphus clavatus (Pers.) Gray — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q1478471 — Wikidata source
  3. A Multifaceted Fungus Pig’s Ears: Gomphus clavatus Gray — Crossref (2021) source
  4. Bioactive Constituents of the edible wild mushrooms Gomphus clavatus and Lactarius salmonicolor — Crossref (2007) source
  5. Composition : Mushrooms, Chanterelle, raw (FDC 168422) — USDA FoodData Central source
  6. Gomphus clavatus — Wikipédia source