Atlas Agroalimentaire

Chou de Bruxelles

Légumes

Petits bourgeons axillaires en forme de mini-choux, au goût prononcé, rôtis ou sautés.

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Faits clés

CatégorieLégumes
Nom scientifiqueBrassica oleracea var. gemmifera
FamilleBrassicaceae

Sources

  1. Brassica oleracea var. gemmifera — GBIF source
  2. Chou de Bruxelles — Wikipédia source
  3. Brassica oleracea var. gemmifera (Brussels sprouts) — CABI Compendium (2019) source
  4. Brassica oleracea var. gemmifera (Brussels sprouts) — Crossref (2022) source