Atlas Agroalimentaire

Clavaire crépue

Champignons (macroscopiques)

Sparassis des feuillus, « champignon chou-fleur » à lames moins frisées, bon comestible riche en bêta-glucanes.

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Faits clés

CatégorieChampignons (macroscopiques)
Nom scientifiqueSparassis brevipes
FamilleSparassidaceae

Sources

  1. Sparassis brevipes Krombh. — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q905853 — Wikidata source
  3. Transatlantic disjunction in fleshy fungi. II. The Sparassis spathulata – S. brevipes complex — Crossref (2015) source
  4. <i>p</i>‐Terphenyl and Orsellinic Acid Derivatives from the European Polyporales <i>Terana coerulea</i> and <i>Sparassis brevipes</i> — Crossref (2024) source