Coquille Saint-Jacques

Espèces marines (poissons)

La coquille Saint-Jacques est un bivalve mobile (peut nager par claquements de la coquille). Forme historique du pèlerinage de Compostelle. Pêche au dragage strictement encadrée (saison oct-mai, taille minimale 110 mm). Noix (muscle adducteur) très prisée gastronomiquement. Corail (gonade orange) ég

Faits clés

Sources

1. King Scallop Fisheries (2023)
2. Pecten maximus (Linnaeus, 1758) — GBIF Backbone Taxonomy source
3. Q1249634 — Wikidata source
4. Coquille Saint-Jacques — Wikipédia source
5. Pecten maximus (great scallop) — CABI Compendium (2019) source
6. Diversité génétique et phénotypique de populations naturelles ou ensemencées de coquille Saint-Jacques Pecten maximus — Crossref source