Crosne du Japon

Tubercules & racines

Petit tubercule blanc nacré en chapelet, croquant et délicat, « légume oublié » raffiné.

Faits clés

Sources

1. Crosne du Japon — Wikipédia source
2. PROSPECTS FOR CLONAL MICROPROPAGATION OF STACHYS AFFINIS (LAMIACEAE) — Crossref (2023) source
3. Stachys affinis (Chinese artichoke) — Crossref (2019) source