Atlas Agroalimentaire

Cumin noir

Plantes aromatiques & épices

Graine sombre au parfum plus fin et fumé que le cumin classique, prisée en Asie centrale.

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Faits clés

CatégoriePlantes aromatiques & épices
Nom scientifiqueNigella sativa
FamilleApiaceae

Sources

  1. Nigella sativa — GBIF source
  2. Nigelle cultivée — Wikipédia source
  3. Nigella sativa Linn. — SpringerReference source
  4. Table 1: Nigella sativa L. — Crossref source