Esturgeon
Espèces marines (poissons)
Les esturgeons sont des poissons ancestraux (200 millions d'années, contemporains des dinosaures) à squelette cartilagineux et scutelles osseuses. Producteurs du caviar le plus précieux au monde (œufs d'esturgeon). Toutes les espèces sauvages sont aujourd'hui classées en danger critique (CITES) — pr
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| Catégorie | Espèces marines (poissons) |
|---|---|
| Nom scientifique | Acipenser sp. |
| Catégorie | Poisson |