Fenouil

Plantes aromatiques & épices

Plante (Foeniculum vulgare) dont on consomme le bulbe croquant anisé (légume) et les graines (épice). Cru en salade, braisé, ou en accompagnement du poisson.

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Faits clés

Catégorie	Plantes aromatiques & épices
Nom scientifique	Foeniculum vulgare

Sources

Foeniculum vulgare — GBIF source
Fenouil commun — Wikipédia (fr) source
Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare) — Article scientifique source
Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare) — Crossref source