Atlas Agroalimentaire

Fenouil

Légumes

Bulbe blanc croquant au goût anisé, consommé cru ou cuit, classique de la cuisine méditerranéenne.

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Faits clés

CatégorieLégumes
Nom scientifiqueFoeniculum vulgare
FamilleApiaceae

Sources

  1. Foeniculum vulgare — GBIF source
  2. Fenouil commun — Wikipédia (fr) source
  3. Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare) — Article scientifique source
  4. Oil of bitter fennel (Foeniculum vulgare Mill. ssp. vulgare var. vulgare) — Crossref source