Atlas Agroalimentaire

Fenugrec

Plantes aromatiques & épices

Graine amère à l'arôme de céleri/érable (sotolon), base des currys et du halba.

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Faits clés

CatégoriePlantes aromatiques & épices
Nom scientifiqueTrigonella foenum-graecum

Sources

  1. Trigonella foenum-graecum — GBIF source
  2. Fenugrec — Wikipédia (fr) source
  3. Trigonella foenum-graecum Linn. — SpringerReference source
  4. Trigonella foenum-graecum (fenugreek) — Crossref (2019) source