Fonio

Céréales

Très petite céréale ouest-africaine sans gluten, à cuisson rapide, rustique et résiliente face à la sécheresse.

Faits clés

Sources

1. Digitaria exilis — GBIF source
2. Fonio blanc — Wikipédia (fr) source
3. Fonio (Digitaria exilis) in West Africa: towards improving nutrient quality — Article scientifique source
4. Reconstruire et prédire les dynamiques évolutives du fonio (Digitaria exilis, Digitaria iburua) : domestication, diversité cultivée et potentiel adaptatif — Crossref source