Gascon

Races porcines

Le Gascon est une race porcine rustique à viande, à robe noire, conduite en élevage extensif et liée aux charcuteries du Sud-Ouest. Il est associé notamment au jambon noir de Bigorre.

Faits clés

Sources

1. Gascon — Wikidata source
2. Porc gascon — Wikipédia source