Atlas Agroalimentaire

Goémon noir

Algues alimentaires

Fucale des estrans atlantiques, riche en alginates ; surtout extraits et compléments.

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Faits clés

CatégorieAlgues alimentaires
Nom scientifiqueAscophyllum nodosum
TypeAlgue brune

Sources

  1. Ascophyllum nodosum — GBIF source
  2. Chemical Composition of the Brown Alga Ascophyllum nodosum (L.) Le Jol.: Presence of Reducing Compounds in Ascophyllum nodosum — Nature (1958) source
  3. Suplementación nutricional del tomate con el alga marina (Ascophyllum nodosum) — Crossref (2026) source