Haricot azuki

Légumineuses

Petit haricot rouge japonais surtout utilisé sucré, transformé en pâte (anko) pour la pâtisserie asiatique.

Faits clés

Sources

1. Haricot azuki — Wikipédia source
2. สมบัติการต้านออกซิเดชันและสมบัติเชิงหน้าที่ของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากถั่วอะซูกิ Vigna angularis — Crossref source
3. Vigna angularis (adzuki bean) — Crossref (2019) source