Atlas Agroalimentaire

Haricot de Lima

Légumineuses

Gros haricot plat blanc ou vert pâle, à la chair beurrée, base du succotash et de plats latino-américains.

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Faits clés

CatégorieLégumineuses
Nom scientifiquePhaseolus lunatus
FamilleFabaceae

Sources

  1. Haricot de Lima — Wikipédia source
  2. Phaseolus lunatus Linn. — Crossref source
  3. Phaseolus lunatus (lima bean) — Crossref (2015) source