Hydne hérisson (crinière de lion)

Champignons (macroscopiques)

Champignon blanc en cascade de longs aiguillons évoquant une crinière, à la texture proche du crabe une fois cuit. Comestible apprécié et étudié pour ses composés (héricénones).

Faits clés

Sources

1. Hericium erinaceus (Bull.) Pers. — GBIF Backbone Taxonomy source
2. Q19737 — Wikidata source
3. Erinacine S, a Rare Sesterterpene from the Mycelia of Hericium erinaceus — Crossref source
4. Uncovering Hericenones from the Fruiting Bodies of Hericium erinaceus through Interdisciplinary Collaboration — Crossref source
5. Hericium erinaceus — Wikipédia (fr) source