Kelp géant

Algues alimentaires

L'organisme à croissance la plus rapide au monde. Forêts marines clés pour les écosystèmes côtiers. Source industrielle d'alginates (épaississants alimentaires E400-E405).

Ouvrir la fiche interactive complète

Faits clés

Catégorie	Algues alimentaires
Nom scientifique	Macrocystis pyrifera
Catégorie	Macroalgue brune
Famille	Laminariaceae (Phéophycée)
Type	Algue brune géante (Phaeophyta)

Sources

Macrocystis pyrifera — GBIF source
Macrocystis pyrifera (giant kelp) — CABI Compendium (2021) source
Bioconversion of<i>Macrocystis pyrifera to methane</i> — Crossref (1981) source