Atlas Agroalimentaire

Lentille corail

Légumineuses

Lentille rouge-orangé décortiquée, à cuisson rapide, qui se délite en purée, base du dal indien.

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Faits clés

CatégorieLégumineuses
Nom scientifiqueLens culinaris
FamilleFabaceae

Sources

  1. Lentille cultivée — Wikipédia source
  2. Lentille corail — Wikidata source
  3. Lens culinaris subsp. culinaris (lentil) — Crossref (2019) source
  4. Lens culinaris Medic. — Crossref source