Atlas Agroalimentaire

Lotte (baudroie)

Espèces marines (poissons)

Seule la queue est consommée ; chair ferme appréciée en gigot, à l'américaine.

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Faits clés

CatégorieEspèces marines (poissons)
Nom scientifiqueLophius piscatorius
CatégoriePoisson maigre

Sources

  1. Lophius piscatorius Linnaeus, 1758 — GBIF Backbone Taxonomy source
  2. Q205015 — Wikidata source
  3. Baudroie commune — Wikipédia (fr) source
  4. Lophius piscatorius — CABI Compendium (2019) source
  5. Der Seeteufel. — Lophius Piscatorius — Crossref (1801) source