Atlas Agroalimentaire

Maca

Tubercules & racines

Tubercule andin séché et réduit en poudre, consommé comme tonifiant et super-aliment.

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Faits clés

CatégorieTubercules & racines
Nom scientifiqueLepidium meyenii
FamilleBrassicaceae

Sources

  1. Maca — Wikipédia source
  2. Lepidium meyenii (Maca) Roots: UPLC-HRMS Molecular Docking, and Molecular Dynamics — Crossref source
  3. Isolation, Identification, and Immunomodulatory Mechanism of Peptides from Lepidium meyenii (Maca) Protein Hydrolysate — Crossref source