Maïs

Céréales

Céréale américaine (Zea mays) à gros grains, sans gluten, consommée en grain, farine, semoule (polenta) ou tortilla (nixtamalisée). Aussi matière première industrielle majeure (amidon, sirop, biocarburant).

Faits clés

Sources

1. Zea mays — GBIF source
2. Kukurūzai (Zea mays L.) — Article scientifique (2024) source
3. Study the Genetic Variance of Genotypes of Maize (Zea mays L.) — Crossref (2024) source